Influence of parents on the food behaviour

Titre et fonctions : Docteur en psychologie.

Maître de conférences en psychologie du développement de l’enfant, Université Paris 10 depuis 1999. Actuellement en délégation à l’INRA de Dijon dans le cadre de l’étude OPALINE.

Auteur d’articles et d’ourvvages scientifiques : Rubio, B., Rigal, N., Boireau-Ducept, N., Meyer, T., & Mallet, P. (accepted).

Measuring willingness to try new foods : a self-report questionnaire for French-speaking children. Appetite. Monneuse, M. O., Rigal, N., Frelut, M.-L., Hladik, C.-M., Simmen, B., & Pasquet, P. (2007).

Taste acuity of obese adolescentsand changes in food neophobia and food preferences during a weight reduction session. Appetite, Rigal N., Frelut M.L., Monneuse M.O., Hladik C-M., Pasquet P., & Simmen B. (2006).

Food neophobia in the context of a varied diet induced by a weight reduction program for massively obese adolescents. Appetite, 46, 207-214. Rigal, N., Morice, C., Reiter, F., Dupont, C., & Deboissieu, D. (2005). Impact du régime d’éviction sur la néophobie dans le cadre d’une allergie alimentaire chez l’enfant : étude exploratoire. Archives de Pédiatrie, 12, 1714-1720. Rigal, N. (2005).

L’exposition répétée permet-elle de dépasser la néophobie alimentaire ? European Review of Applied Psychology, 55(1), 43-50. Rigal, N. (2006).

Winning the Food Fight. Inner Tradition. Membre de comités scientifiques : Insititut Français de Nutrition (IFN) Programme Ensemble Prévenons l’Obésité de l’Enfant (EPODE) Groupe PNNS de l’Agence Française pour l’Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliment (AFSSA)